Descrizione
La spianata piccante è composta da un impasto di carni puramente suine macinate, insaccate in budello e successivamente stagionate.
Esternamente si presenta liscia, di colore rosso ed uniforme mentre all’interno è di un colore rosso più vivo dovuto alle spezie utilizzate, intervallata da piccole occhiature bianche.
Il gusto è tipico di questa aromatizzazione e naturale delle carni stagionate mentre presenta un aroma fragrante.
Ottima consumata al naturale a fette per arricchire taglieri di salumi.