Descrizione
L’Edamer è il formaggio più tipico del Nord Europa ed in particolare della Germania
È un formaggio di latte vaccino a pasta semidura, ben strutturato ed omogeneo di consistenza gommosa ma molto uniforme e resistente, di color avorio chiaro, con occhiature di dimensioni molto ridotte.
Presenta un sapore dolce e delicato, né piccante né salato ed ha un aroma tenue.