Descrizione
Formaggio a pasta morbida, di colore bianco, compatta, priva di occhiature, con una consistenza molto cremosa e prodotto con latte vaccino.
Si presenta nella caratteristica forma cilindrica.
È un formaggio molto versatile in cucina, può essere mangiato da solo, condito con erbe e spezie, con olio e sale, o usato per preparare primi piatti o per farcire le verdure. La sua estrema freschezza fa si che si possa conservare in frigo a temperatura da 0 a 4°C per un massimo di 7 giorni