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Brie

8,27

PREZZO AL KG : 6,90 €
SHELF LIFE : 30 GIORNI
Il prodotto è venduto in confezioni singole. Il peso è variabile a seconda della forma selezionata

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COD: 306 Categoria:

Descrizione

ll brie è un formaggio prodotto con latte crudo a crosta fiorita e pasta molle, semigrasso poco stagionato. Ha un colore chiaro ed ha una caratteristica muffa di color bianco in superficie.

La crosta si forma in seguito al trattamento con funghi del genere penicillium.

Tra quelli impiegati vi è soprattutto il Penicillium Camembertii che viene appositamente selezionato per l’industria casearia e impiegato per la fabbricazione del brie.
Viene stagionato per 8 settimane e prodotto nell’omonima regione situata a 50 km a Nord-Est di Parigi

Informazioni aggiuntive

Peso 2 kg

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